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【哈哈超合作餐厅】正宗又好吃的顺德菜”领鲜一品“打88折啦！

2015.08.25 15:57:37

今天推荐给大家的是一家正宗顺德菜：

领鲜一品顺德品味餐厅

参与“开心食饭哈哈超”活动，分享自拍到朋友圈，可在领鲜一品旗下分店享8.8折优惠！

说起顺德美食，估计大家的第一反应就是——流口水！坊间言“食在广州，厨出凤城”，顺德名厨辈出，顺德菜向来给人家常的亲切感，很多时候都是在大排档一饱口福，其实，家常菜也一样能登大雅之堂。

德作为繁荣的鱼米之乡，各式吃法的“鱼”渐渐演绎成各地的珍馐美味，煎鱼饼就是中华名小吃之一。原来，煎鱼饼已有百年历史，据史料载，清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，遂创制了煎鱼饼，且渐成为远近闻名的美食。

江豚鱼肉质鲜嫩、营养丰富，是名贵的淡水鱼之一，而且鱼肉厚刺少，质地肥腴，肉白如脂，煎焖烹制出来的江豚鱼，鲜、香、滑、爽，鱼味的鲜美自然而然地散发出来。顺德用鱼做菜可谓是名扬在外，所以此菜非常值得一学。由于江豚鱼肉肥厚、骨少，所以怕鱼骨的朋友可以大胆吃、放心吃，其鲜美程度让人吃之欲罢不能，吃完不忘吮吮手指。

猪尾由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。用海盐去焗又是一种创新尝试，特别香口，猪尾的皮爽口弹牙，吃起来一点都不肥腻。